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中国质量新闻网讯 近日，贵州省六盘水市水城区市场监管局开展“随机查餐厅”——随机查集中供餐单位（学校食堂）活动。
本次随机查餐厅重点检查辖区内学校食堂食品安全，重点检查了以下十一个方面：一是食品经营许可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人员管理；五是环境卫生；六是原料控制；七是加工制作过程；八是留样管理；九是设施设备及维护；十是餐饮具清洗消毒；十一是制止餐饮浪费方面。经检查，该学校食堂证照齐全有效，从业人员均有健康证，证照、健康证、管理制度均已公示，加工场所环境卫生较好，索票索证齐全，留样规范，设施设备运转正常，餐具清洗消毒到位，餐厅张贴有制止餐饮浪费的宣传资料，较好地落实了食品安全主体责任。针对检查发现的库房内有非食用物质与食品一起存放，厨房地面有积水等2项问题，执法人员已现场责令改正。
下一步，区市场监管局将持续推进“随机查餐厅”活动的深入开展，继续加大“随机查餐厅”活动的力度，对群众关注度较高的餐饮单位进行随机抽查，扩大“随机查餐厅”的影响力，以促进和提升餐饮业食品安全水平积极营造食品安全社会共治的良好氛围，不断提高人民群众对食品安全工作的满意度。（高吉美）
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