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中国质量新闻网讯 为保障师生们新学期用餐安全，督促学校食堂提前做好自查自纠工作，消除食堂因假期停用而形成的潜在食品安全隐患，近日，青海省黄南州市场监管局会同州公安局、教育局、卫健委、同仁市市场监管局开展2024年春季学校食堂食品安全专项检查活动，全力护航开学“第一餐”。
此次专项行动以学校食堂为重点检查对象。检查内容涵盖证照、场所环境卫生、进货、餐具清洗消毒、食品留样、鼠（虫）害消杀和餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、诚信守信等方面，以及食品安全“两个责任”落实情况执行，是否存在“三无”、过期变质的食品原材料，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。要求学校自查自纠、落实主体责任，并督促其建立健全学校食品安全应急预案和从业人员晨检制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》落实各项食品安全管理制度，将食品安全纳入学校年度重点考核任务。
下一步，黄南州市场监管局将全覆盖检查校园及校园周边食品安全，进一步推进学校（幼儿园）食堂及校园周边食品经营单位各项工作的“规范、和谐、有序”，确保各项工作落实、落细、努力为师生饮食安全保驾护航。（供稿：青海省市场监管局）
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