中国质量新闻网讯 为保障辖区清真食品市场健康有序发展，使群众吃上放心清真食品，近日，甘肃省临泽县市场监管局开展清真餐饮服务环节食品安全专项检查。
检查组对经营者的经营、加工情况进行审查，检查食品原料采购验收、储存、加工、餐饮具消毒等情况，查验索证索票等台账资料。重点对经营清真食品的企业证照是否齐全、是否亮证经营、证照是否过期；经营的食品、主辅料来源渠道是否合法；各类标识使用是否规范，是否符合相关条例要求，消毒是否合格；清真饮食与非清真饮食是否有混合加工、存放、“清真不真”等情况全面检查。
通过专项检查，进一步规范了清真餐饮服务单位的加工操作和经营行为，提高了食品经营者的安全责任意识和守法经营意识。（甘肃省临泽县市场监管局 张富祥）
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