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逐一现场排查 逐一“回头看”
重庆市大渡口区市场监管守护开学季校园食品安全
本报讯 （胡礼兵 记者 谢 旺）“早在正月初七，食堂员工就已经返回学校，启动了开学前的各项准备工作，购进新鲜食材，提前做好1500名中午就餐学生的后勤保障服务工作。”面对市场监管部门和街道组成的联合检查组，重庆市大渡口区九十五中佳兆业校区食堂有关负责人介绍说。
近日，重庆市大渡口区市场监管餐饮科负责人带领该局执法人员与茄子溪街道工作人员进驻九十五中佳兆业校区，开展学校食堂安全检查。执法人员面对面指导学校食品制作加工，查找安全隐患，确保师生吃得安全、吃得放心。
执法人员对该学校食堂的进货查验、“三防设施”、库存管理、制度建设、人员培训、食品留样等环节逐一进行排查，对发现的问题要求立即规范整改。
据悉，在春季开学前一天，大渡口区市场监管局组成8个执法检查小组，深入检查学校食堂消洗间、加工区和烹饪区等，督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。
春节假期后的第一个工作日，该局跳磴镇市场监管所针对放假前学校食品安全整治专项活动中发现的问题逐一开展“回头看”。新山村街道市场监管所与食品包保干部一起走访辖区各学校、幼儿园食堂及校园周边经营商户，开展食品安全专项排查检查。
大渡口区市场监管局相关负责人表示，该局将持续开展为期半年的校园食品安全排查整治专项行动，以坚决的态度、严实的举措、迅速的行动，敢于动真碰硬，把专项行动抓实抓细，抓出成效。
《中国质量报》【护航开学季·市场监管在行动】
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