江苏省扬州市江都区市场监管局全力保障区“两会”及普高学业水平合格性考试

中国质量新闻网讯 日前，为保障江苏省扬州市江都区“两会”和普通高中学业水平合格性考试，江都区市场监管局精心组织、强化监管，积极履行职责，全面开展食品安全领域保障工作。

提前“体检”。两会召开前，江都区市场监管局对5家餐饮服务重点接待单位开展食品安全专项检查，重点检查使用的食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、从业人员健康状况、厨师规范操作、餐饮具消毒、环境卫生等，对检查中发现的问题要求其立即整改。                  

尽早部署。组织召集各酒店、配餐公司、学校食堂的主要负责人，以及负责保障工作的监管人员，召开专题工作会议，明确人员分工、落实岗位职责、提高思想认识、严防事故发生。

全程驻点。组织监管人员前往各点位开展全程驻点工作，提前审查备案酒店菜单及应急预案，重点监督食品加工场所环境卫生状况、人员操作过程合规情况，对原材料采购、食材抽检、就餐过程、餐具消毒、菜品留样等实施全程监管，做到件件有记录。

严防风险。在会议、考试期间保障人员全天候通讯畅通，做到突发事件第一时间发现、第一时间上报、第一时间处置；密切关注现场就餐秩序和网络媒体舆情，积极妥善处理，确保有效预防、及时控制突发安全事故，让事前、事中、事后安全保障工作全部处在可控范围内。

本次保障历时11天、出动执法人员264人次，检查198餐次，未发现食品安全相关问题。接下来，江都区市场监管局将持续发挥食品安全“战斗堡垒”作用，营造食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保的食安大环境。（江都区市场监管局 王蔚 通讯员杨蕊）