安徽省广德市杨滩市场监管所开展校园食品安全排查专项整治

中国质量新闻网讯 安徽省广德市杨滩市场监管所聚焦校园食品安全，不断推动食品安全监督检查，进一步排查校园食品安全隐患，严防校园食品安全事故发生，保障广大教职工与莘莘学子的饮食安全。

排查风险隐患，优化防控措施。引导辖区5所学校开展食品安全自查，签署《学校食堂食品安全承诺书》。聚焦鼠类等有害生物防治、从业人员健康管理、食品原材料采购及储存、食品加工制作过程控制、食品留样制度等重点环节开展全面检查。严格要求食堂管理人员保持厨房清洁，做到存放无杂物、地面无积水、边角无灰尘、台面无油渍。督促校方配备适应就餐规模的消毒设施，设立专用餐具保洁设施，保持餐具安全卫生。推进学校积极举办食品安全知识和技能培训，结合“两库一平台”提升从业人员食品安全意识和能力，保障在校师生舌尖上的安全。

加强安全管理，落实主体责任。督促学校落实落细“两个责任”规定，建立健全食品安全责任制，配备食品安全员。制定食品安全风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。积极宣贯《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，促使学校校长、食堂经营者、食品安全员等“关键少数”，主动认领责任、知晓责任、落实责任，确保制度管人、流程管事，推动校园食品安全“两个责任”落地见效。不断提升辖区学校食品安全治理能力和水平，为广大校园师生提供更加安全放心的食品安全环境。

下一步，该所将持续发力，严格按照“四个最严”要求，加大检查力度，从严从细从实抓好学校食品安全各项工作。同时加强与相关部门的联动，形成合力，加大宣传引导，促成社会共治，筑牢学校食品安全底线。（陈鹏）