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中国质量新闻网讯 为进一步督促食品生产加工小作坊落实企业主体责任，规范生产经营行为，近日，江苏省如皋市市场监督管理局丁堰分局组织辖区内12余家食品小作坊开展食品安全知识培训会。
此次培训围绕2023年对食品小作坊日常监管中发现的问题、对主要问题进行分析并提出详细要求和整改对策、“如皋市食品小作坊生产台账”如何规范填写三个方面开展，同时就食品小作坊日常经营中遇到的困难和问题交流探讨。
培训会后，丁堰分局局长对参与培训的食品小作坊经营者提出要求。一是落实主体责任。强化食品安全意识，做到“三净两明一禁”，结合实际，自查自纠，规范生产行为；二是做好风险防控。紧盯重点环节、关键风险点，针对培训中提到的隐患问题，认真整改，提升食品安全保障能力；三是敢于争先创优。鼓励小作坊提档升级，向“名特优食品作坊”看齐，打造个人品牌，培养匠心精神。
接下来，丁堰分局将进一步加强对辖区内食品小作坊的日常监管，规范食品小作坊的生产经营行为，严防严控安全风险，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。（佘远珺）
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