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中国质量新闻网讯 为保障老年群体饮食安全，进一步落实集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作要求，及时消除食品安全风险，保障老年人身体健康，近日，黑龙江省黑河市市场监管局联合黑河市民政局对该市多家养老机构开展食品安全联合监督检查。
检查中，执法人员深入养老机构食堂，重点对养老机构“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、食品原料进货查验和索证索票制度、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管理、食品留样、反食品浪费等情况进行了全面监督检查，同时督促养老机构负责人对从业人员定期组织食品安全培训，提高职业素养。
此次监督检查共检查养老机构9家，发现问题15个。对检查中发现的“日管控、周排查、月调度”、食品安全自查、从业人员培训、食品留样等制度落实不到位，食品原料、添加剂管理不规范等问题当场反馈给养老机构负责人，并责令其限期整改。
通过此次联合检查，提高了各养老机构的食品安全意识和执行制度的自觉性。下一步，黑河市市场监管局将持续加大监管力度，对养老机构等集中用餐单位进行不定期抽查，督促各用餐单位落实主体责任，严格索证索票，做好从业人员每日晨检及餐饮具消毒，按规定做好食品留样，全面筑牢养老机构食品安全防线。（供稿：黑龙江省黑河市市场监管局）
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