四川成都新津区开展沉浸式“食”战演练守护群众“舌尖上的安全”

本报讯 （张 东）近日，四川省成都市新津区组织开展一般级别食品安全突发事件应急处置演练。该区食安委各成员单位、各镇街代表及应急处置人员近100人观摩演练。

据了解，此次演练采用“视频推演+现场模拟+专家问答”相结合方式，模拟某农家乐多名食客进食午餐后发生食物中毒场景。演练分4个科目，全面展现事故发生、报告、调查、处置及善后过程。

演练中，新津区食品安全突发事件应急处置部门按应急预案规定，分级响应、快速行动，及时开展情绪安抚、信息报送、会商研判、决策指挥等应急处置工作，做到情节设置环环相扣、处置要求步步关联。演练进一步检验了《成都市新津区食品安全突发事件应急预案（试行）》可操作性，以及新津食品安全突发事件应急处置指挥系统上下整体联动工作情况、食品安全事故应急处置能力。

四川省食品安全应急处置专家龚一鹤现场点评指出，演练具有较强针对性和实用性，检验了预案、磨合了机制、锻炼了队伍、提升了能力，达到了预期目标。

新津区政府副区长、区食安委副主任熊健表示，各相关部门要充分重视演练工作，结合工作实际梳理风险隐患，围绕风险点设计演练脚本，贴近“实战”组织演练，通过演练进一步明晰处置流程、明确职责分工，提高应急处置能力；要认真应对舆情工作，无论是演练、推演还是实际情况，由食品问题引发的网络舆情，要切实予以重视，严格调查核实，严肃给出结论，积极妥善正面回应社会关注关切；要注重规范调查程序，突发事件调查处置全过程、各环节均要严格执行执法程序，依法依规做好现场封控、留样封存、采样检测、询问调查等工作，确保程序规范、预案落实、处置到位。

《中国质量报》