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中国质量新闻网讯 为进一步加强全市食品摊贩、小餐饮暨农村集体聚餐食品安全监管，守牢食品安全底线，落实省局文件精神，近日，安徽省砀山县召开加强食品摊贩、小餐饮暨农村聚餐食品安全监管等工作推进会。
会议指出，要求各执法部门迅速组织开展食品摊贩、小餐饮食品安全风险隐患排查，以农村、城乡接合部、偏远地区食品摊贩（包括非固定时间经营的摊贩）和小餐饮为重点区域，以凉皮摊点、牛（羊）肉汤店、卤菜店等为重点单位，以食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作，特别是冷荤凉菜等高风险食品制作等为重点内容，深入排查风险隐患，严禁餐饮服务环节采购、贮存、使用亚硝酸盐，发现问题依法处置，确保排查到位、整改到位。
会议强调，要强化宣传教育，充分利用新闻媒介、微信公众号等多种方式，宣传预防亚硝酸盐食物中毒等知识，增强消费者食品安全自我保护意识，积极创新监管模式，真正使食品摊贩规范提升工作得到社会认可，群众满意。（李洁）
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