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本报讯 （车瑜欣 刘晓楠 记者 秦海峰）为有效预防和应对食品安全事故，全面提升城区应急处置能力，近日，山西省晋城市城区食安办在某婚宴酒店实地取景组织开展2023年食品安全突发事件应急演练。
此次演练模拟了一起婚宴现场发生食物中毒事件，分别从事件接报与报告、事件响应、事件控制与处理、事件评估与总结等环节进行了演练，每个环节都设有情景模拟、视频解说、现场发言等内容，沉浸式展现了城区应对突发食品安全事故调查处置的全过程。
晋城市城区食安办相关负责人表示，食品安全突发事件应急演练增强了各部门配合作战能力，锻炼了应急处置队伍，达到了熟悉预案、规范程序的目的。城区将继续加强食品安全监管，在“防”“备”“战”三字上下功夫，不断健全完善应急管理体系，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
《中国质量报》
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