打出“组合拳” 织密“防护网” | 黑龙江省七台河市市场监管局多举措加强食品摊点规范化监管

中国质量新闻网讯 为推进“食安龙江护民生”专项行动深入开展，黑龙江省七台河市市场监管局研究部署“六项措施”，打出“组合拳”，织密“防护网”，加强食品摊点规范化监管，全面消除食品摊贩监管盲点安全隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。

一是全面摸清底数，夯实监管基础。市食安办下发工作通知，辖区市场监管部门协调联合属地综合行政执法部门，实地对设定的固定场所、固定时段的食品摊点（区）进行统计造册，详细登记摊位卡号、姓名、家庭住址、身份证号、联系电话、经营类别、健康证号等入场销售者信息，做到情况清、底数明。摸排统计早晚集市15处，登记食品摊贩基本信息882户。

二是组织开展培训，提升能力水平。结合食品安全“两个责任”工作要求，指导市场开办管理单位根据经营实际，建立工作机制，设置管理机构，确定食品安全管理人员。市局统一组织辖区监管人员、管理单位负责人和食品安全管理员进行集中培训，详细讲解《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《黑龙江省食品安全条例》《早夜市食品摊区食品安全告诫提示（十必须 十严禁）》等相关要求，为监管到位、管理规范、合法经营提供坚强保障。培训监管人员22人，管理人员和食品安全员32人。

三是建立主体档案，助力精准监管。属地市场监管部门，对入场销售食品全部建立健全“一户一档”食品安全监管档案，存档材料包括：登记卡、身份证、检查记录、责令改正通知书、处罚决定、抽检（含快检）不合格信息、投诉举报等，执法人员时时对档案材料进行更新，持续保持连续性和完整性。

四是发布告诫提示，推进责任落实。督促指导开办者（负责人）制作“早夜市食品摊区食品安全告诫提示（十必须 十严禁）”图板26块，在经营区域显著位置进行公示。同时通过开办方建立的微信管理群，广泛转发告诫提示内容，要求入场销售者主动学习掌握。

五是集中排查整治，消除风险隐患。集中利用一个月的时间，对在册食品摊贩进行全覆盖的监管。重点检查是登记卡、健康证明、食品包装材料、设备设施、环境卫生、索证索票、食品添加剂管理等是否符合规定，严查禁止制售和销售不符合安全标准食品等违法违规行为。对发现问题的经营户，建立问题整改台账，实行销号管理。加强监督抽检和快速检测力度，通过技术性手段深入排查食品安全隐患。截至目前，检查食品摊贩252户，发现问题隐患18个已全部整改完毕，监督抽检13批次，快速检验48批次，全部合格。

六是加强科普宣传，形成共治合力。积极开展“线上+线下”同步宣传，提升经营者主体责任意识和安全经营意识，增强消费者的辨别意识和维权意识，发放宣传单（册）600余份。强化舆情监测，不断提升应急处置能力，全面畅通“12315”“12345”电话热线等投诉举报渠道，主动接受社会各界监督，积极营造社会共治食品安全良好格局。

（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）