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中国质量新闻网讯（陈思远)为加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生的饮食安全和身体健康，四川省中江县市场监督管理局近期组织开展学校食堂食品安全专项检查工作，进一步落实食品安全“两个责任”。
加强部门监管，压实校方责任。执法人员以校方是否落实主体责任为主线，重点检查操作间环境卫生、是否存在过期变质食品、“日管控、周排查、月调度”执行情况、食品原材料购进查验及索证索票情况，全链条排查食品安全风险隐患，对发现的问题，限期及时整改。
坚持问题跟踪，狠抓落实整改。为推动本次专项检查工作中反馈的问题得到有效整改，中江县市场监督管理局坚持问题导向，对发现的食品安全问题建立隐患清单，实行台账管理，在整改到期后及时回访，切实消除隐患，实行闭环管理。
开展食安宣传，提升安全意识。在检查过程中，执法人员从实际出发，向学校食堂工作人员宣传讲解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，大大提高了工作人员的食品安全意识和操作技能。
下一步，中江县市场监督管理局将继续加大对校园食堂及周边食品经营店监督检查力度，严厉查处食品安全违法违规行为，为校园食品安全构建防火墙，为广大师生健康筑牢防护网。
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