黑龙江省伊春市市场监管局“九查九看”加强秋季校园及周边食品安全监管

中国质量新闻网讯 为保障秋季校园食品安全，严防严管严控食品安全风险，黑龙江省伊春市市场监督管理局提前安排、周密部署，“九查九看”全面排查校园及周边的食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。

一查主体资格，看是否取得食品经营许可证、食品小经营核准证，是否在有效期内，是否存在无证经营、超范围经营；

二查落实制度，看是否建立健全食品安全管理制度，是否落实“日管控、周排除、月调度”工作制度，是否定期开展食品安全自查；

三查从业人员，看食品安全管理员考核是否合格，从事接触直接入口食品人员是否持健康证明上岗；

四查食品原料，看索证索票、进货查验是否规范，食品和原料储存是否符合规定，是否采购、贮存“三无”、超保质期食品和原料；

五查食品加工，看是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加工制作食品是否做到烧熟煮透等；

六查设施设备，看冷藏冷冻、清洗消毒等设施设备是否正常运转；

七查餐具清消，看清洗消毒设施设备是否能够满足加工制作和供餐需要，是否按照要求进行餐用具清洗消毒保洁；

八查食品留样，看食品留样是否符合相关规定，留样记录是否规范；

九查餐饮浪费，看是否落实制止餐饮浪费各项措施，是否主动提示提醒消费者（学生）适量点餐。

截至目前，共检查学校、幼儿园食堂108家，校外托管机构 167家，校园周边餐饮单位260家，发现并整改问题隐患6个。下一步，市市场监管局将持续加强学校及周边食品安全监督检查力度，严厉查处食品安全违法违规行为，及时消除食品安全隐患，筑牢食品安全防线，为校园师生的健康安全保驾护航。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）