浙江省象山县：护航亚运 保障餐饮食品安全

中国质量新闻网讯 宁波财经学院象山影视学院是杭州第十九届亚运会宁波象山赛区赛会的志愿者之家，赛事期间，亚运志愿者在此入住并就餐。为把好亚运会期间食品安全关，近日，浙江省象山县市场监管局丹东所工作人员来到宁波财经学院象山影视学院，对餐饮保障人员开展培训并对园区内餐饮和流通经营单位开展食品安全检查。

“护航亚运”

从业人员食品安全知识培训

现场对宁波财经学院象山影视学院园区内的餐饮保障人员开展食品安全专项培训以及食品安全知识考核。

流通经营单位食品安全检查

执法人员就流通经营单位证照上墙、食品标签和临期情况、保健食品分区以及食品安全“两个责任”工作落实情况进行督导检查。

餐饮经营单位食品安全检查

执法人员重点关注食品安全管理制度建立和落实情况、从业人员着装规范、后厨与就餐场所卫生、防尘灭蝇设施、制作食品及原辅料安全性、生产加工制作规范和食品留样等工作。

自8月底起，亚运志愿者已陆续入住财经学院象山影视学院，执法人员于每日开展巡查保障工作，确保入住期间食品安全。除财经学院专项检查外，丹东所深入各食品经营单位，持续展开社会面餐饮食品安全整治，切实加强食品安全监管。

“迎亚运”社会面餐饮食品安全整治

联合丹东街道召开“护航亚运”餐饮食品安全专项行动动员会，和与会人员分别签订食品安全承诺书，要求各餐饮单位严格落实主体责任，做好自查自纠。

围绕经营资质“证照齐全”、后厨环境“整洁亮堂”、加工制作“规范有序”、从业人员“健康卫生”等方面有序开展社会面餐饮食品安全集中整治行动。

下一步，象山县市场监管局执法人员将严格落实食品安全“四个最严”，对食品安全违法行为零容忍，实现餐饮单位食品安全全覆盖。同时，在“亚运”赛事期间，将驻点保障工人疗养院、黄金海岸等 5 家接待酒店，全力保障亚运食品安全。

（邱琪君）