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上海创新“研发+生产”一体化模式申请许可

2023-09-06 12:31:09 中国质量报

上海创新“研发+生产”一体化模式申请许可

食品企业研发中心可直接从事食品生产

本报讯 (记者 霍一夫)“就像给我们量身定制的一样,解决了我们研发中心投产面临的大部分难题。我们有信心把上海的创新中心变成集团在全球的样本,复制推广到其他地方。”近日,在认真翻阅《上海市食品企业研发中心食品生产许可申请指南》(以下简称《指南》)后,康宝莱中国产品创新中心有关负责人给出了高度评价。

企业最需要的是什么?最难办的事情是什么?最想解决的问题是什么?由上海市市场监管局发布的《指南》,旨在指导食品企业研发中心叠加食品生产功能,实现有限空间内的资源共用,进一步推进食品创新研发和生产深度融合。《指南》以守牢食品安全底线为基石,在条件设置上充分体现了灵活性,明确食品研发与食品生产可共用的情形,规范了共用时生产场所、设备设施、人员管理、管理制度等方面的要求,帮助企业“工业上楼”,实现资源利用最大化。比如,检验资源可共享,如果集团公司的检验室资源和检验能力符合共用检验要求,食品研发中心生产食品时就可共享该资源;作业环境可就高,不同作业区无法有效分离或分隔的,按照清洁程度高的作业区对该生产场所进行管理;错时使用先清场,食品生产和食品研发共用场所时,应建立错时使用、清场管理记录等制度,必要时进行清场合格验证,避免交叉污染。

记者了解到,今年2月,上海市市场监管局就积极探索“一址两用”试点,为联合利华上海研发中心颁发了首张食品生产许可证。市场监管部门在前期部分企业探索实践的基础上,结合食品生产许可制度要求,带着《指南》到企业上门解读,听反馈、听意见,不断优化内容,鼓励有条件的食品企业研发中心叠加食品生产功能,在企业应用中完成“一址两用”的测试与升级。截至目前,联合利华(中国)有限公司上海分公司、百事亚洲研发中心有限公司研发中心已按照《指南》获得食品生产许可证。

据上海市市场监管局食品生产处处长项叶萍介绍,近年来,上海率先探索优化制度供给、包容审慎监管,从2017年星巴克甄选烘焙工坊开放式生产,到今年食品研发中心可以直接从事食品生产,上海率先打破专有场地限制,建立“研发+生产”新模式,加速企业研发创新的市场化进程,第一时间快速精准定位消费者需求。“市场监管部门将努力推动更多有条件的食品研发中心用足用好《指南》,满怀信心地将食品总部、研发中心、品牌中心、销售中心落户上海。”项叶萍说。

《中国质量报》

(责任编辑:水川)
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