江苏省仪征市市场监管局新集分局严守“三关”护航开学季

中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂及校园周边食品、学生用品的安全监管工作，保障广大师生身体健康和饮食安全，近日，江苏省仪征市市场监管局新集分局联合镇食安办、教委对7家学校食堂开展全覆盖食品安全专项检查，守好秋季开学“第一餐”。

守好“源头关”。在摸清食堂承包经营底数的基础上，执法人员要求各学校食品安全管理人员保存好食品原材料采购及索票凭证，禁止使用来源不明、超过保质期的食品原材料、食品添加剂及食品相关产品，做好“日排查、周管控、月调度”的填报工作。

守好“卫生关”。督促各学校落实主体责任，时刻保持食堂内环境卫生，出现积水要及时处理，生熟食品要分开进行储存，充分做好防鼠防蝇设施，破损的地方要及时修补，杜绝蚊虫鼠类的滋生。要求禁止使用易滋生细菌的木质砧板和筷子，并由专人负责洗消、熟悉流程，加强设施设备的定期维护和管理，确保让学生吃上放心餐。

守好“周边关”。秉持全面负责的态度，围绕校园周边食品销售和学生用品，执法人员也查看多家校园周边商店是否销售过期食品、是否采购、贮存和销售包装或标签标识具有色情、暴力、不良诱导形式内容的食品、是否销售“三无”文具和假冒伪劣商品等，保障质量安全。

从现场检查情况来看，各学校食堂对开学工作准备充分，环境卫生情况良好，进货索证索票管理规范，对检查过程中发现个别商家进货票据不全的问题，落实现场整改，及时消除隐患。下一步，仪征市市场监管局新集分局将持续织牢“闭环网”，将发现的问题整理并后续跟踪。（江苏省仪征市市场监管局 蒋吴宇）