青岛市举办2023年度食品安全突发事件应急演练活动

“食”战演练 以练护“安”

——青岛市举办2023年度食品安全突发事件应急演练活动

中国质量新闻网讯（记者 朱文达）为进一步检验《青岛市食品安全事故应急预案》和《莱西市食品安全事故应急预案》的科学性和可操作性，切实提高食品安全突发事件的应对处置能力，8月29日下午，青岛市食药安委办公室、青岛市市场监督管理局在莱西市第二中学举行了2023年度青岛市食品安全突发事件应急演练活动。

本次演练场景模拟莱西某中学22名学生午餐后发生疑似食源性疾病事件，演练内容包括事件发生与报告、先期核查与报告、响应启动与事故调查、环节追溯与联动处置、应急响应终止等环节。演练采取现场演练与视频录放相结合的形式进行，全方位、多维度展现了食品安全突发事件的应对处置程序及流程，进一步检验各职能部门协同应对食品安全突发事件的能力。

青岛市食药安委办公室主任、市场监管局局长张咏雁出席演练活动，并进行总结点评。张咏雁指出，此次演练全方位演示了突发食源性疾病事件应急处置基本流程，活动准备充分、组织得力、设置合理、统筹有序，实现了既定程序和预期目标。

张咏雁强调，下步要从三个方面加强食品安全应急处置工作。一要持续改进，优化流程。要以此次演练活动为契机，查找问题不足、吸取经验教训，不断优化应急处置流程，为实战奠定坚实基础。二要聚焦重点，强化预防。要突出学校食堂、集中供餐等群体性食品安全问题，全面树立“全程防范、全员应急”理念，加快实现从“重处置”向“重预防”转变。三要快速反应，有效处置。要持续构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的应急处置体系，不断提升市场监管领域突发事件应急处置能力。

莱西市委常委、统战部部长、副市长张鹏，青岛市食药安委成员单位有关负责同志，各区市市场监管局分管负责人，莱西市市场监管局科室所队负责人及业务骨干在现场观摩演练活动，各区市食药安办、市场监管所通过网络视频直播同步收看演练实况。

张咏雁一行还调研了莱西市食品药品企业和重点项目情况，对守牢食品药品安全底线、服务企业高质量发展等工作提出了要求。