“食”战演练 居“安”思危 | 青海省海东市举办食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练

中国质量新闻网讯 为进一步提高食品安全风险防范能力和应急处置能力，减少食品安全突发事件造成的危害，保障人民群众身体健康和生命安全，8月22日，青海省海东市举办食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练。市食品药品安全委员会各成员单位分管负责同志，各县区市场监管局分管负责同志、食品科长、城关所所长及市市场监管局相关科室工作人员参加演练。

演练以场景预拍、现场演练相结合的方式呈现，模拟了海东市平安区某学校食堂午餐后，陆续出现多名师生发生疑似食物中毒的突发情况，在平安区按Ⅳ级应急响应开展调查处置的同时，食物中毒人员持续增多，事故响应级别由Ⅳ级上升为Ⅲ级。市、区两级市场监管、卫健、医疗、公安等多领域的应急工作人员协同配合，积极有效地开展应急处置工作，通过事件报告、应急响应、调查处置、响应终止、后续处置等多个环节向现场人员直观地展现了食品安全突发事件应急处置全过程。整个演练过程部署周密、分工有序、内容完整、要素齐全，达到了统一步调，锻炼队伍，提升综合指挥能力、快速反应能力、应急处理能力和协调作战能力的目的。

西华大学食品与生物工程学院教授、市场监管总局食品安全风险评估专家张良在专家点评中表示，海东市在即将开学之际开展这样一次校园食品安全突发事件应急实战演练，提升应急处置能力，非常及时、非常必要。此次演练针对性强，实战性较为突出，通过各参演单位的精心筹备、周密安排和密切配合，及时高效地处置了突发事件，深入推进了海东市创建国家食品安全示范城市，检验食品安全应急队伍快速反应能力和危机处置能力，提高应急处置意识和应急作战水平，达到了预期的效果。

演练总结指出，此次演练既检验了海东市食品安全突发事件应急处置预案，又提升了全市食品安全突发事件应急处置部门决策指挥水平，增强了救援队伍能力建设。各县区、各部门要以此次食品安全突发事件应急演练为契机，进一步健全完善本地区、本部门食品安全突发事件应急处置工作预案，牢固树立底线思维和全员预防、全员应急的理念，坚持以问题为导向、以风险管理为基础，构建覆盖全市食品安全监管部门上下贯通、反应灵敏、运转高效、保障有力的应急管理体系，全面提升食品安全风险隐患早期预警、及时处置的能力，推动海东市食品安全监管和突发事件应对处置工作再上新台阶。全力打造一支“招之即来、来之能战、战之能胜”的食品安全监管应急处置队伍，坚决筑牢食品安全防线，确保一旦发生食品安全突发事件，能够快速反应、高效应对，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。

演练结束后，张良教授还应邀为参加演练人员进行了《食品安全事故应急处置及舆情事件应对措施》专题培训，通过系统讲解食品安全应急处置要求、处置流程、工作要点，食品安全网络舆情监测及处置应对，使与会人员更加系统地了解和掌握食品安全突发事件应对处置流程，进一步提升了各级食品安全监管部门食品安全风险监测和分析应对能力。

（供稿：青海省市场监管局）