安徽省安庆市市场监管局组织开展月度主题“统一查餐厅”行动

中国质量新闻网讯 为提高餐饮服务食品安全监管效能，规范餐饮服务提供者食品加工制作行为，促进餐饮食品安全水平提升，安徽省安庆市市场监管局组织全市系统于8月7日—9日，以群体性聚餐食品安全监管为主题，开展月度主题“统一查餐厅”行动。

在3天的集中检查中，全市市场监管系统执法人员根据行动要求，重点对群体性聚餐承办餐饮服务单位的原料采购、进货查验、食品贮存、从业人员健康管理、食品加工制作过程、后厨卫生、餐饮具清洗消毒、是否落实餐饮食品“两个责任”等进行检查。同时执法人员现场对餐饮服务单位经营者宣传普及《反食品浪费法》，引导餐饮服务单位按照“四有”要求积极推行落实“小份菜”，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到餐饮服务的各环节。

此次月度主题“统一查餐厅”行动共出动执法检查人员352人次，对335家承办集体性聚餐的餐饮服务单位开展了现场检查，对检查中发现的487个问题即时提供行政指导，并督促餐饮服务单位限期整改。此次行动还充分发挥“透明监管”和社会监督效能，积极联合属地食安办和相关部门，邀请人大代表、政协委员和媒体记者参加现场检查，直击群众最关心最直接的餐饮食品安全问题，营造食品安全社会共治共享的良好氛围。

开展月度主题“统一查餐厅”行动，是安庆市市场监管局坚持问题导向，直击食品安全监管重点难点，积极创新餐饮服务环节食品安全监管新模式新机制的一次有益尝试。月度主题“统一查餐厅”行动自今年8月份正式启动，每月根据餐饮服务食品安全风险防控会商结果选定当月的监管主题，确定相关主体业态，明确统一检查事项，市局、县（区）局、基层所三级联动，在统一确定的时间内同步开展月度主题“统一查餐厅”行动。

下一步，安庆市市场监管局将定期召开餐饮服务食品安全风险防控会商会，分析、研判和指导属地市场监管部门落实餐饮服务食品安全风险防控措施，常态化组织开展月度主题“统一查餐厅”行动，防范化解食品安全风险，确保人民群众饮食安全，不断提高人民群众的安全感、幸福感和获得感。（王欢）