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中国质量新闻网讯 针对近期“张亮麻辣烫店羊肉检测出猪肉和鸭肉”事件，内蒙古察右中旗市场监督管理局迅速出动，8月10日上午对全旗麻辣烫店进行食品安全专项检查，切实保障公众饮食安全。
此次专项检查主要围绕食品经营者是否取得食品经营许可从事食品生产经营活动、从业人员是否取得健康证明及进行晨检、原材料供货商资质证明是否齐全、进货台账是否记录规范、底料食材是否索证索票、库房食材是否存在过期食品、加工场所环境是否干净卫生、餐饮具是否清洗消毒、底料是否存在非法添加、是否进行公示、餐厨废弃物是否符合要求等食品安全问题进行监督检查。
在现场检查中，对发现的问题，执法人员当场责令整改，并要求从业人员要穿戴清洁的工作衣、帽，保持个人卫生和手部清洁；贮存、运输和盛放原料的容器应安全、无害，使用前应洗净、消毒，保持清洁；厨房配置的垃圾桶应为带盖脚踏式垃圾桶等内容。
按照《食品安全法》的相关规定及“四个最严”的要求，察右中旗市场监督管理局将进一步加大监管力度，严厉打击和查处食品生产经营中的违法违规行为，对监督检查中发现的问题，立即整改、限期整改，对食品安全问题和隐患做到早发现、早预防、早整治、早解决，确保广大人民群众的饮食安全。（陈宁）
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