河北省邯郸市创建省级食品安全标准化学校食堂122家

中国质量新闻网讯 今年以来，河北省邯郸市市场监管部门以创建国家食品安全示范城市为契机，强化示范创建、标准引领，扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作。目前全市122家硬件设施完善、布局流程合理、管理制度齐全的学校食堂，顺利通过省级标准化学校食堂考核验收，圆满完成年度创建工作任务，全市校园食品安全水平显著提高。

标准引领，示范创建。高度重视，大力实施校园食品安全提升工程，严格对照创建标准，对学校食堂证照资质、责任体系、信息公示、人员管控、制度管理、智慧建设等方面提出明确要求，在全市选树了一批软硬件完善、管理规范的示范点，通过整改提升和示范打造，进一步提升全市学校食堂“硬基础”和“软实力”。

帮扶指导，全面提升。加强帮扶指导，实施“一校一策”，深入各学校食堂现场把脉、对症施治，有针对性解决创建过程中遇到的难点问题。充分利用暑假“窗口期”，先后帮扶42家学校食堂，投资1100多万元，对学校食堂墙壁、地面、天花板等基础设施进行了改造升级；指导各单位健全食品安全管理制度，督促落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动食品安全“两个责任”落地见效。

以点带面，扩面增效。组织开展专题培训60余次，做到学校食堂关键岗位人员全覆盖；充分发挥示范引领作用，通过现场观摩、交流座谈等方式，组织开展对标学习活动，带动全市学校食堂在功能分区设置和工艺流程布局、内部环境、软硬件设施、原料采购、加工制作、清洗消毒、分装留样等各方面进行规范提升，致力打造制度健全、环境整洁、设施完备、流程合理、风险可控的“放心食堂”，坚决筑牢校园食品安全屏障，促进全市校园食品安全水平提升。（河北省邯郸市市场监管局 赵春辉）