黑龙江省饶河县市场监管局护航美食节食品安全

中国质量新闻网讯 7月29日，“2023饶河县大型非遗焰火秀+网红吃货节”正式启幕，为防范化解食品安全风险，确保美食节顺利开展，黑龙江省双鸭山市饶河县市场监督管理局坚持“提前介入、风险防范、突出重点、保障安全”的原则，积极开展美食节食品安全保障工作。

提前介入，宣传引导。执法人员提前与举办方进行沟通对接，掌握餐饮单位数量、饮食种类和餐饮活动人数等相关情况，并对参加活动的餐饮单位进行登记备案，提前规范入驻经营户资质，为食品安全保驾护航。

突出重点，严格监管。重点从主体资质、人员管理、卫生环境、主体责任等方面对入驻美食节食品摊位进行了全面检查。查看经营主体是否取得营业执照，从业人员是否持健康证上岗，食品加工经营环境是否干净、整洁，设施及餐厨废弃物处理是否规范，索证索票、明码标价等制度是否严格落实，食品标识价签是否完善，是否及时清理过期和变质的食品及原料，严把食品安全关。

抽样检测，严控风险。美食节期间，工作人员对各摊贩所销售的食材、调料、食用油等进行随机抽取并开展快速检测，共检测样品30批次，检验结果全部合格。同时，要求主办单位及食品经营户严格落实食品安全主体责任，加强美食节期间食品安全管理，严控食品安全风险。本次行动，共出动执法人员8人次，检查食品摊位30家次，现场整改问题隐患2条。

下一步，饶河县市场监督管理局将继续做好美食节食品安全检查工作，同时积极关注美食节消费投诉事件，做到消费投诉事事有回音件件有落实，共同护航饶河县食品安全，助力地方经济发展。（李滨池）