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中国质量新闻网讯 为切实加强冷藏冷冻食品监管，着力保障食品安全，近日，安徽省巢湖市庙岗市场监管所组织开展冷藏冷冻食品安全专项检查。
此次专项检查以冷藏冷冻畜禽水产等肉制品、水饺汤圆等米面制品为重点，严查冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、产品包装是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反复解冻冷冻等违法违规行为。根据生鲜冷冻畜禽肉及水产品的储存销售特点，工作人员重点针对冷链食品的储存条件、食品来源、检验检疫证明、进货查验、索证索票制度落实以及从业人员健康管理等方面进行详细检查。对存在问题的商户企业，要求立即整改，并逐个建立问题台账，明确整改措施和整改责任人，确保问题整改形成“闭环管理”。
截至目前，该所共检查冷藏冷冻食品经营户和餐饮单位20余家。下一步，将对辖区相关经营主体不定期开展“回头看”，严厉打击冷藏冷冻食品违法违规销售行为，压紧压实食品安全主体责任，确保冷藏冷冻食品安全。（汪旭东）
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