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中国质量新闻网讯 为进一步加强餐饮服务单位的食品安全监管，全面提升餐饮服务单位从业人员的专业知识水平和法律意识，着力解决食品安全相关人员“不懂法、难整改”等突出问题，安徽省郎溪县姚村市场监管所多元化培训助力餐饮服务食品安全提升。
线上线下结合，分类施策，注重实效。针对不同对象，在培训形式和内容上突出灵活多样。学校、养老机构、幼托机构食堂等重点餐饮单位、重点人群采取组织食品安全负责人集中培训，再具体落实到人的方式，培训内容侧重餐饮服务食品安全操作规范、学校食品安全与营养健康管理规定解读、食源性疾病预防处置等，同时适时加入反餐饮浪费、长江禁渔、燃气安全等内容；文化程度较高、手机操作无障碍人群运用“两库一平台”进行培训考核，号召利用空余时间碎片化学习，结合日常操作实践，提升理论水平和食品安全素养；文化水平相对较低、手机操作困难人群采取执法人员现场指导、答疑解惑、食品安全典型案例学习等通俗的方式，避免培训流于形式。
通过培训，提高了餐饮服务从业人员对食品安全知识的理解和掌握，进一步消除了食品安全隐患，提升了餐饮服务食品安全水平。（吴哲）
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