低价“剩菜盲盒”需把好食品安全关

□ 本报实习记者 贾润梅

在“万物皆可盲盒”的时代，“剩菜”也被“安排”上了。

“剩菜”做成盲盒，能放心食用吗？“剩菜盲盒”中的“剩菜”，其实是指商店打烊前还未售出的食物，商家把它们随机搭配，以盲盒形式出售给消费者，价格比正价要便宜不少。

当前，“剩菜盲盒”广受好评，但也有人担心盲盒中食物的质量是否合格，有无食品安全问题……针对这些问题，中国质量报记者进行了调查采访。

“剩菜盲盒”广受欢迎

原价40元，装进盲盒价格不到20元，30分钟全部售罄。晚上9点，位于北京世纪金源购物中心5层的“正本原”（一家法式面包店），已经到了打烊的时间，收银台前却排起了长队。店员告诉记者，装进盲盒的食物均为当天制作未售出的面包，价格相当于正价的4.5折，深受消费者喜爱。

消费者谢希第一次购买“剩菜盲盒”，是前不久经朋友介绍在线上平台“惜食魔法袋”完成的。据了解，“惜食魔法袋”是一款有着让食材物尽其用理念的国产“剩菜盲盒”小程序，平时卖50多元的寿司，在这个小程序上只要19.9元，几乎是3折的价格。“惜食魔法袋的取货时间在晚上8点至9点之间，如果到点未取也不能退钱。”谢希说她买到的甜甜圈平时价格49元/4只，以“剩菜盲盒”的形式出售只要27.9元，“几乎是半价，性价比很高”。

像谢希这样对“剩菜盲盒”着迷的消费者最近似乎越来越多，不少年轻人尝到了“剩菜盲盒”的甜头，甚至为了抢到限量盲盒，每日早早蹲点。

记者在多个社交平台上搜索“剩菜盲盒”，各种相关的晒图和帖子下面不乏网友的留言，相互分享战果和经验。“手速慢了就抢不到了”“最好提前2分钟进入页面，正点有时会卡顿”……

“剩菜盲盒”也受到第三方平台的欢迎。除了“惜食魔法袋”，还有“袋走pack-age”“兜着走”“米粒盒子”等“剩菜盲盒”小程序，这些第三方平台在整合了能够提供“剩菜盲盒”的餐饮店后，有效连接了消费者和门店，顾客在线上预约，到线下门店自取，平台从中赚取流量和佣金。平台参与的商家中有不少知名品牌，比如面包新语、墨茉点心、原麦山丘等。

把好食品安全关

作为一种节约粮食的全新举措，资深连锁经营专家文志宏对“剩菜盲盒”这一创意十分赞赏，认为其有助于帮助大众形成食品安全和节约粮食的意识。《反食品浪费法》在我国已经施行了两年多，其中明确指出：超市、商场等食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售，同时提倡个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念。

如今线上小程序里主打环保节约理念的“剩菜盲盒”，让消费者在拆盲盒的乐趣之外，收获到更实惠的食品。这种在技术平台加持下实现资源整合，同时辅以评分系统让购物更具参考性和社交属性的尝试，无疑为解决食品浪费问题带来了更多的探索与可能。

文志宏认为，作为一种商业行为，“剩菜盲盒”要想规范发展、长久发展，无论商家还是平台，都还有很长的一段路要走。

记者注意到，有部分消费者在网络上反映，购买到的“剩菜盲盒”存在口味不佳、以次充好、食物发霉、吃到异物投诉无门等问题。如何更有效地保障食品安全问题，或许是“剩菜盲盒”当前面临的最大挑战。

相关专家表示，对“剩菜盲盒”的监管不能“盲”。由于盲盒售卖的特殊形式，消费者无法知道自己买的到底是什么，难以形成心理预期，相应地也可能给某些别有用心的商家留下了可乘之机。然而，“剩菜盲盒”的本质还是一种食品类商品，食品质量和安全保障问题不能被藏匿在看不见的盲盒内。虽为“剩菜盲盒”，但品质绝不能真的等同于“剩菜”，盲盒更不能成为蒙蔽消费者双眼的“工具”。

《中国质量报》