您当前位置：
中国质量新闻网讯 进入炎热夏季，发生食源性疾病风险系数明显增高。为保障中小学生饮食安全，连日来，山东烟台开发区长江市场监管所对辖区“小饭桌”开展专项整治工作。
据了解，该所结合辖区学校集中，小饭桌经营单位基数大、食品安全要求高等实际，分别采取食品安全知识宣贯、经营单位自查和集中检查等相结合方式，召集“小饭桌”经营单位进行食品安全主题宣讲会，强化“食品安全无小事”的理念，并对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了解读。绷紧经营者的食品安全弦，压实经营者食品安全主体责任。同时，督促经营单位对照有关餐饮服务食品安全有关规定要求，开展自查自纠，抓好问题整改，与此同时，执法人员重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、食品原料进货查验、生熟区分等情况。
截至目前，共检查小饭桌82家次，对12家未严格落实晨检制度的单位进行现场督促整改，对3家未落实进货查验的单位下达责令改正通知书，对1家存在违法违规行为的单位进行立案查处。
下一步，长江市场监管所将持续加强“小饭桌”食品安全监管，结合区级食品安全抽检、投诉举报等工作，进一步织牢“小饭桌”食品安全监管网，切实保障中小学生舌尖上的安全。(于莹 孙新华)
京公网安备 11010502031058号
