重庆市綦江区市场监管局全力推进反食品浪费工作

中国质量新闻网讯（詹雨 谢旺江）为深入开展制止餐饮浪费专项行动，倡导厉行节约、防止餐饮浪费，近日，重庆市綦江区市场监管局多措并举全力推进反食品浪费工作。

强化主体责任落实。督促餐饮服务经营者开展自查自纠，指导363家餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度。鼓励举办宴席的大中型餐饮单位在消费者订餐时签订《反餐饮浪费承诺书》，引导消费者按需点餐，截至目前，已签订承诺书1000余份。

强化宣传引导。结合创建文明城区和国家食品安全示范城市工作，全方位多渠道利用街镇政府、餐饮企业电子屏，滚动播放宣传标语，制作“反食品浪费”等宣传标志等2.8万份，在单位食堂、餐饮店的点餐用餐场所醒目位置张贴、摆放，引导用餐人员树立节约意识；制作“反食品浪费”菜单温馨提示1.4万份，在餐饮服务单位特别是举办宴席的大中型餐饮单位、火锅类餐饮单位的菜单中张贴，引导点餐人员，自觉养成节约习惯。

强化行政指导。通过召开行政指导会议向美团、饿了么、跑腿快车平台负责人宣贯了《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《反食品浪费法》等法律法规，做到指导在前、引导在前，督促餐饮外卖平台落实主体责任。

强化培训教育。召开餐饮服务食品安全及反食品浪费培训会，参训人员400余名，指导餐饮从业者在服务中引导消费者适量点餐、文明用餐、主动打包，鼓励优化菜单设计，推出消费者喜闻乐见的“小份菜”“半份菜”，总结好做法，挖掘好经验，帮助餐饮经营者算好经济成本账、社会责任账，建立健全制止浪费长效机制。

强化监督检查。结合节假日等关键时间节点，将制止餐饮浪费与食品安全监督检查同步开展，检查餐饮服务经营者576家，开展“随机查餐厅”行动8次，发现并督促整改问题6个，立案处罚６件。