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中国质量新闻网讯 随着2023春季全面开学，四川省叙永县市场监管局水尾所结合“春雷行动2023”着力整治食品安全领域违法行为的要求，以“一老一小”为重点监管对象，对辖区学校食堂开展安全隐患专项排查行动。
执法人员深入学校食堂，一方面从制度入手，检查学校是否按规定建立食品安全管理制度，是否按规定配备、培训、考核食品安全总监或食品安全员，是否按要求开展食品安全自查，菜品留样制度是否按要求执行。另一方面从现场入手，检查食堂食品原材料存放是否离地、离墙，是否按区域堆放，仓库内是否有过期食品原材料，从业人员健康证是否到期，从业人员安全培训是否开展等。
本次检查共出动执法人员8人次，检查学校食堂4家，现场监督整改2家。叙永县市场监管局水尾所在下一步将对检查存在问题的学校食堂进行回访，切实筑牢校园食品安全防线。（彭从康）
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