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中国质量新闻网讯 为加强新学期校园食品安全监管，保障广大学生饮食安全，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，江西省南昌市高新区市场监管局麻丘分局开展了学校食堂食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防线。
检查过程中着重做到 “四查四看”：一是查管理制度，看各项规章制度是否健全，是否落实从业人员健康证等管理制度；二是查内外环境，看是否符合食品经营卫生要求，学校食堂清洗消毒保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁；三是查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全操作规范，加工人员是否保持个人卫生，食品原料是否新鲜，熟制食品是否烧熟煮透，食品留样及贮存条件是否符合要求等；四是查索证索票，看是否严格履行进货查验制度，是否存在经营使用标签标识不符合规定或过期变质食品等违法行为。
截至目前，共出动执法人员14人次，检查学校食堂7家，发现问题7个。针对检查中操作区摆放生活用品不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改并提交整改报告。
下一步，高新区市场监管局麻丘分局将进一步加大对学校食堂食品安全检查力度，从严把控食品安全监管力度，消除食品安全隐患，守护师生舌尖上的安全。（通讯员 闵仪珂）
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