重庆涪陵全方位筑牢食品安全屏障

中国质量新闻网讯 2022年，重庆市涪陵区市场监管局等食药安委成员单位严格按照食品安全“四个最严”要求，瞄准重点领域，从生产、流通、餐饮等环节着手，持续强化制度建设、风险防控、监管执法，全方位筑牢食品安全屏障，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

完善工作机制，落实“两个责任”

涪陵区把食品安全工作作为一项重要的民生工程，充分发挥区食药安办的统筹协调作用，专门印发了《食品药品安全委员会工作规则》，进一步完善工作机制，规范成员单位食品药品安全工作职责，推动全区27个乡镇街道全覆盖成立食品药品安全领导机构，村（社区）全覆盖配备食品药品安全协管员425名；同时，成功助推区委巡察办将食品安全纳入《区管单位政治巡察“三个聚焦”内容要点》，印发《2022年民生领域“5+X”突出问题专项整治工作方案》，压紧压实食品安全监管责任，区委组织部将食品安全工作作为年度中青年领导干部培训的重要内容，区考核办将食品安全纳入全区经济社会发展实绩考核体系。

与此同时，涪陵区政府于2022年12月13日召开区政府常务会议，审议通过了《涪陵区建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实实施方案》，根据各部门的工作职责及市场主体基本情况，分层分级落实了食品安全责任清单，并全面落实了区领导联系重点食品企业制度；采取有效措施，扎实推动食品安全属地管理和企业主体“两个责任”落实落地。目前，全区14个食品生产企业已全部设立了食品安全总监或食品安全员。

强化源头治理 严控食安风险

该区把强化食品源头治理作为防控食品安全风险的着力点，从土壤结构、配方施肥、种子管理、农药使用、农技推广等全方位入手，着力加强食用农产品源头治理。2022年，测土配方施肥技术覆盖率达到93.3%；持续推进农药减量增效技术，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到58.49%，主要粮食作物病虫害专业化统防统治覆盖率达到48.5%；全区化肥使用量较上年38345吨（折纯）减少0.21%；农药使用量较上年减少0.47%；发现并上报584例食源性疾病病例，完成农产品质量安全风险监测977批次，监测合格率99.9%，先后对全区143家（次）食品生产企业、402家（次）食品加工小作坊、6637家（次）食品经营单位、4987家（次）餐饮服务单位进行风险等级评定，按照风险等级进行管理。

强化过程严管，筑牢食安屏障

为确保食品安全，涪陵区市场监管局建立了冷链食品动态管理台账，全区216户冻库经营者全部进行了备案，完成冷链食品核酸检测样品22326个；同时，开展了校园食品安全守护行动，培训学校食品管理人员及从业人员3000余人次，加快推进“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”建设，学校食堂、公办养老机构食堂覆盖率达90.6%；此外，各成员单位深入开展食品安全“五进”、食品安全赶集日、食用农产品“检验检测开放日”等活动，累计发放宣传资料15.2万余份，培训从业人员38期1万余人。

为筑牢食品安全屏障，该区围绕食品安全领域突出问题，开展系列专项整治行动，严厉打击食品违法犯罪行为，先后完成农兽药监督抽检26批次、农产品监督抽检223批次、食品3929批次、食品快速检测993批次。检查食品生产经营主体12773户次，处置风险隐患9856个，检查覆盖率、问题整改率均达100%。办理食品违法案件386件，动物防疫、农产品质量安全及农业投入品等违法案件44件；侦办有毒有害食品案件2件；办理涉食品药品刑事犯罪案件2件。（文光辉 刘補全）