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中国质量新闻网讯 食堂食品加工制作流程是否规范？饮用水是否卫生？为织密织牢开学季校园食品“安全网”，9月16日，湖北省汉川市市场监管局开发区市场监管所深入辖区联心小学食堂开展食品安全专项检查。
检查组一行查看了食堂的储藏室、加工间、操作间、清洗间、消毒间、分餐间，对食堂的环境卫生、食品卫生、食堂设施设备的配置和运行等情况进行了全面、细致的检查，仔细询问了餐具消毒、原材料采购、验收贮存、食品留样等各个环节流程，并查阅了食堂食品原料的采购索证和台账登记情况及食堂从业人员健康体检等相关资料。
检查组要求学校要落实好主体责任，建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，健全完善学校食品安全监管工作机制。要严把食品原材料进货关，做好进货索票索证工作，坚决防止不合格的原材料进入学校食堂。要严格落实厨具、餐具的消毒工作和厨房餐厅的卫生工作，强化食品加工各个环节的监督检查，从源头上把好食品安全关，严防食品安全事件发生，确保广大师生吃得健康。
对于检查中发现的问题和风险点，检查组现场列出清单，责令学校限期完成整改。学校相关负责人表示，学校将一如既往地抓好食堂安全工作，将严格落实食品安全管理主体责任，切实为师生营造安全的就餐环境，让孩子们享受健康、营养的校园饮食。（范博文 通讯员 李荣华）
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