陕西省安康市市场监管局圆满完成端午节、龙舟节食品安全监管保障工作

中国质量新闻网讯 为防范化解食品安全风险，消除事故隐患，陕西省安康市市场监管局紧盯重点领域、重点品种，及早安排部署，加大监督检查频次，圆满完成近期食品安全监管保障工作。

及早周密安排部署

坚持早安排、早部署、早落实的原则，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，印发《关于加强端午期间食品安全监管的通知》《第二十二届中国安康汉江龙舟节食品安全监督方案》，对端午节、龙舟节期间食品安全监管工作进行安排部署。各县（市、区）局按照省市安排部署，结合辖区实际，进一步夯实监管责任、明确监管任务、细化监管措施，确保端午节、龙舟节期间食品安全监管工作顺利开展。

强化进口冷链食品排查

对所有生产经营进口冷链食品的单位进行全面摸排，要求经营主体严格把控进货来源和渠道，强化经营场所的清洁消毒。严格检查进口冷链食品生产经营单位原料进货查验及索证索票是否规范、齐全，包装标识是否规范，坚决杜绝销售、加工、贮存无“三证一码”的进口冷链食品。

强化重点环节监督检查

排查餐饮服务单位进货查验把关不严、加工制作不规范、餐饮具清洗消毒不彻底等食品安全问题，严查是否采购、销售、加工制作长江禁止捕捞水域的水产品、野生动植物及其制品。结合节日期间食品消费特点，对大型商场超市、农贸市场等重点场所经营的粽子、白酒、肉制品等重点品种进行排查，严厉打击销售不符合食品安全标准的食品。对粽子、肉制品、白酒等生产企业、小作坊的原料进货查验、生产环境、过程控制、出厂检验、贮存运输等环节全链条排查，及时消除风险隐患。

强化节日期间抽检监测

结合重点品种和高风险食品，加大肉制品、粽子、绿豆糕等致病性微生物、食品添加剂、非食用物质等安全指标的监督抽检，同时强化农产品农药、兽药残留抽检，对抽检检测发现的不合格食品依法处置，并及时督促生产经营单位整改到位，切实消除食品安全隐患。

强化反食品浪费监督检查

指导食品生产经营者改善食品储存、运输、加工条件，防止食品变质，降低损耗，提高加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料，加强《反食品浪费法》监督检查，引导消费者适量点餐，提倡“公勺公筷、分餐分食”等健康消费方式。

做好系列活动食品安全保障

围绕第二十二届中国安康汉江龙舟节、第七届安康富硒美食节、首届安康蒸面大赛等系列活动，抽调专人对活动举办地周边街区、接待酒店开展全过程监督，保障活动食品安全。

强化节日期间应急值守

严格落实24小时值班、重大事项报告和领导带班等制度要求，保持通讯24小时畅通，密切关注市场情况，紧盯社会热点、焦点问题，做好应急处置。畅通12315投诉举报电话，及时受理并依法处置消费者有关食品安全方面的投诉举报，依法维护消费者合法权益。

强化风险预警提示

针对夏季和节日期间食品安全风险特点，结合新冠肺炎疫情防控工作要求，有针对性地发布端午节、高考食品安全风险预警提示28次，提醒广大人民群众注重健康饮食，防范食品安全风险，谨防食物中毒。

其间，安康市市场监管部门检查食品销售者2818家次，餐饮服务提供者3234家次，农贸市场61家次，组织食品抽样检验297批次，发现食品安全问题37个，下达责令整改通知书31份，立案查处10起，配合开展“人、物、环境”新冠核酸监测样本11668个，未发现阳性样本，有力维护了假日期间安全、稳定、有序的市场环境。（来源：安康市场监管）