守护“舌尖上的安全”！广西柳州市食品安全监管工作获全区典型经验发言

中国质量新闻网讯 近日，广西市场监管局召开全区食品安全工作推进会暨食品安全“守查保”专项行动第一次调度会。会上，柳州市市场监管局以“厘清工作思路，坚持多元共治，扎实推进食用农产品产地准出与市场准入机制建设见成效”为题作典型经验交流发言，柳州市食品安全监管工作成效获肯定。

近年来，柳州市市场监管局创新工作机制，坚持多元共治，以溯源为抓手，深入排查风险隐患问题，扎实推进食用农产品产地准出与市场准入机制建设，全力守护柳州市民“舌尖上的安全”。

强化集中监管要求，确保进口冷链食品的质量安全

严格落实“外防输入”“人、物、环境同防”要求，进一步规范进口冷链水果生产经营秩序。今年2月，在新柳邕批发市场设立了广西首家批发市场进口水果集中监管仓，对进场进口水果集中实施“四证”全查验，实现进口水果全链条追溯监管。截至6月5日，共出具查验合格证明864单，查验进口水果17.5万件，货物1383吨，车辆382车次，有效筑牢了进口冷链水果的质量安全和疫情防控屏障。

强化快检体系建设，切实保障公众“菜篮子”安全稳定

全面规范新柳邕批发市场快检中心的建设和运行标准，建立健全六项快检工作管理制度。指导市场对入场销售的食用农产品进行快筛，及时公示检测结果，以合格的检测结果作为食用农产品销售者入场经营的凭证。今年以来，市场快检室共完成快检2.8万批次，并对快检出来的不合格产品，严格按照有关要求予以处置，食用农产品的质量安全状况保持整体稳定向好。

强化智慧化溯源管理，不断提升食品安全管控能力

以“智慧+”为主线，联合市场开办方共同推进智慧化管理，开发“B证”小程序，先行先试，在重点果蔬领域推广应用。通过采集农产品A证信息，系统自动生成与进货批次、品种相对应的食用农产品合格证B证。同时，积极探索与农业农村部门的信息共享及协同监管，通过市场查验倒逼农产品生产主体规范出具A证。今年以来，共开具食用农产品合格证B证1580张，附带合格证上市的农产品1000余吨。

强化主体责任落实，基本实现产品质量可控、动向可查

强化市场开办方和食品经营者的主体责任落实，积极推行溯源“一票通”，强力构建“一档两袋”的溯源体系。在食用农产品流通过程中，票随货走、一票到底，达到“以批控零、以零溯源、管住批发、规范零售”的效果，实现食品安全源头可溯、质量可控、动向可查。

柳州市市场监管局将认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续聚焦重点领域、重点环节、重点品种，扎实推进风险隐患排查，严格落实问题整改，做到源头严防、过程严管、风险严控，违法严惩，切实守住疫情防控常态下的食品安全底线，营造良好的食品安全消费环境，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。（通讯员 刘业盛 魏国华）