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中国质量新闻网讯 为进一步加强食品安全监管工作，严格落实食品安全主体责任，完善食品安全相关制度，黑龙江省双鸭山市岭东区紧盯校园及周边食品安全，持续规范中小学幼儿园食堂及周边餐饮服务行为，消除食品安全隐患。近日，岭东区食安办、市市场监管局岭东分局、区教体局、区公安分局、城市管理执法大队联合深入博爱园幼儿园、第二幼儿园食堂及中山小学周边超市等重点场所进行了专项检查。
检查组以学校食堂后厨、配餐区、用餐区、食品贮存仓库、学校周边超市等场所为重点领域，主要对环境卫生状况、食品安全管理制度及食品安全责任制度落实情况、从业人员是否取得健康合格证明、食品原料的采购储存、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理是否符合规范要求，是否有违规采购、贮存和使用国家禁止采购的食品原料及食品添加剂等方面进行检查，严防问题食品流入校园。
此次行动要求中小学幼儿园及周边超市严格落实从业人员管理，重点做好健康体检和每日晨检记录；中小学幼儿园要加强设施设备管理，严格按照规范要求做好清洗消毒，加强原料采购，禁止使用发芽土豆等食材；要建立完善各项管理制度，严格落实餐饮服务操作规范，持续做好环境卫生和食品安全各项自查工作。
（供稿：黑龙江省双鸭山市市场监管局）
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