甘肃省张家川县市场监管局多措并举扎实开展食醋行业集中整治行动

中国质量新闻网讯 为进一步规范食醋生产加工销售行为，确保食醋产品质量安全，让人民群众吃上“放心食醋”。近期，甘肃省张家川县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，多措并举扎实开展食醋行业领域专项整治行动。

一是组织召开责任约谈会。首先组织召开了全县食醋集中整治责任约谈会，会议学习了《甘肃省食品生产经营风险等级管理工作规范》《食品生产许可管理办法》等法律法规，印发了集中整治工作方案，详细安排部署了全县食醋集中整治工作。会议要求各食醋生产加工单位要全面落实企业主体责任，铸牢疫情防控防线，全面开展自查，按照法律法规和食品安全标准要求组织生产；各市场监管所要进一步强化责任意识，充分认识当前开展食醋整治的必要性，加大对食醋生产加工单位的监督检查力度，严查食醋生产违法违规行为。

二是开展风险隐患排查。各食醋生产加工单位在限定的时间节点内开展了风险隐患的自查工作，提交了自查报告；各辖区监管部门根据行业自查压茬推进，进行了督促检查。重点查看原辅材料库进货记录，将筛查冰乙酸购进票据作为必查项；详查消毒等关键控制环节以及包装标识、执行标准、发酵属性、添加剂等等，及时发现和排查了风险隐患，消除了监管“死角”，严防不合格食醋流向市场。

三是组织开展“飞行”检查。由县局分管领导带队，抽调食品生产、食品流通以及相关市场监管所业务骨干，组成“飞行”检查组，采取“三不两直”即：不打招呼、不提前通知、不做检查预案，直赴基层、直接检查的方式，对全县食醋生产企业和加工小作坊前期自查和日常监管情况进行突击检查。对检查中发现的部分企业功能间设置不规范、所淋食醋消毒不彻底、形成二次灌装污染等问题项，当场下发了整改清单。

目前此项整治行动，仍在继续进行之中。截至目前，共出动执法人员80人（次），制作现场检查文书27份，下发责令整改通知书5份，对2家不具备规模生产加工单位责令进行改扩建。（供稿：甘肃省市场监管局）