安徽省巢湖市柘皋市场监管所开展“五一”期间食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近日，为保障人民群众“舌尖上的安全”，严防食品安全突发性事故发生，安徽省巢湖市柘皋市场监管所结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”、“铁拳行动”等专项行动，全力开展“五一”食品安全监督工作，切实保障节日期间餐饮食品安全。

高度重视，及早安排部署。“五一”期间食品消费需求旺盛，柘皋市场所充分认识到做好食品安全工作的重要性和紧迫性，将“五一”期间食品安全监管工作作为当前一项重要工作抓细抓实。加强组织领导，统筹做好食品安全监管及常态化疫情防控工作，与完成全年重点工作目标任务结合，提前部署，明确重点，狠抓落实，确保成效。

突出重点，开展专项检查。以中小型餐饮经营单位、农产品集贸市场、商超、农家乐（民宿）、学校食堂等重点场所、重点单位开展检查。严把重点品种关，聚焦肉制品、水产品、酒类、饮料糕点、散装食品等重点品种，重点检查经营单位索证索票和进货查验情况，严厉查处经营假冒伪劣、过期、“三无食品”等违法违规行为。以经营场所环境卫生、消毒消杀，从业人员健康管理等为重点环节，督促餐饮服务单位严格落实食品安全和疫情防控主体责任，督促餐饮服务单位不承办50人以上人员集体聚餐。截至目前，柘皋所已出动执法人员24人次，检查食品经营主体35家，各类餐饮服务单位23家，发现风险隐患3个，均已督促整改。

提前研判，强化应急值守。针对“五一”假期人员流动、聚集增多等情况，柘皋所制定完善假日期间食品安全突发事件应急预案。严格执行节假日值班制度，坚持领导带班、干部轮流值守，24小时通讯畅通，及时收集掌握食品安全动态信息，遇到重大突发事件，确保做到第一时间快速反应，第一时间有效处置，第一时间依规报告，第一时间消除影响。确保新闻舆情及突发事件能够得到科学、迅速、妥善处置，努力为人民群众营造和谐稳定的节日氛围。（通讯员 王龙）