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中国质量新闻网讯 山东省临沭县稳步推进学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设，取得明显成效。联合临沭县教育和体育局制定了《全县学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设实施方案》，对学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设及“互联网+智慧监管”工作进行安排部署，提出明确工作要求。
对全县学校进行分批培训，组织了3次专题培训会议，3次现场观摩学习活动，对学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设进行全面讲解和深入分析，确保参会人员听懂学透。同时，通过一对一帮扶创建，多次对学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设情况进行督导。目前，全县95家学校食堂“4D+”食品安全管理体系建设全部完成。
为进一步加强学校食堂监管，在完成“明厨亮灶”的基础上，积极探索“互联网+智慧监管”模式，在原料库、烹饪操作区、消毒间、留样间等主要功能区统一安装摄像头，实行全方位智能监管。目前，59家学校食堂已接入智慧监管APP。（李彬）
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