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中国质量新闻网讯 一年之计在于春，春节返岗第一天，合肥市新站区磨店市场监管所抓住早春初雪好时机，由所里负责人主抓领学，开展业务培训会，为新一年工作有效进行“充电蓄力”。
2月7日下午，磨店市场监管所执法人员及安诺协管人员14人在所会议室开展培训。培训内容为即将于2月22日起实施的《餐饮服务通用卫生规范（GB 31654-2021）》。其是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，对于提升我国餐饮业安全水平，保障消费者饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。
培训重点掌握新《标准》中关于餐饮服务定义；半成品为非直接入口食品；专间和专业操作区操作的食品以业态进行区分；新增生食蔬菜，水果清洗消毒方法；集体用餐配送单位配送的食品标注信息增加单位信息；强制要求食品处理区的从业人员不应化妆等与日常监管息息相关的10项规定要求。
新年伊始，对新知识进行集中培训，进一步熟悉法律法规，扎实理论基础。磨店市场监管所工作人员，将采用集中学习和个人自学相结合的方式为自己“充电”，温故知新，不断提升自身能力素质，更加专业地履职。(王雪哲)
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