江苏省盐南高新区多项举措做好非遗食品企业品牌发展保护工作

中国质量新闻网讯  位于江苏省盐南高新区伍佑街道的盐城合成昌食品有限公司，是盐城地方名产“伍佑醉螺”“伍佑糖麻花”非物质文化遗产传承单位。“合成昌”始创于清光绪十二年（公元1886年）。2011年合成昌醉螺制作技艺被列入“江苏省级非物质文化遗产保护名录”。2018年合成昌糖麻花制作技艺被列入“盐城市级非物质文化遗产保护名录”。现因伍佑街道珠溪古镇东南片区综合管廊建设需要，“合成昌”生产车间列入拆迁范围。根据现行拆迁规定，只能货币补偿；企业难以找到合适的场地，生产面临停滞。

盐南高新区主要领导非常重视非物质文化遗产保护工作，在得知上述情况后，多次到该企业实地调研，现场研究会办，提出多项措施，帮助企业解决燃眉之急，让非遗文化继续在盐南传承、发展：一是由伍佑街道结合城市建设规划，帮助企业寻找合适的场地，解决生产经营用房；二是由区市场监管局邀请市市场监管局食品生产处领导和食品生产审查员现场察看用房是否符合食品生产要求；三是邀请相关专家帮助设计生产工艺流程，优化设计布局；四是安排专人指导企业办理食品生产许可证。目前，企业正在进行新址的装修和搬迁准备工作，以尽快恢复生产。

在区主要领导的关心下，伍佑街道与区市场监管局携手并进，发挥各自优势，既帮助了特色老字号食品生产企业继续在盐南发展壮大，也为服务地方建设发展及非物质文化遗产保护工作积累了宝贵经验。（卞永升）