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中国质量新闻网讯 为强化校园食品安全管理，及时消除校园食品安全隐患，有效保障广大师生的身体健康，连日来，山东烟台开发区大季家市场监管所采取多种措施，坚决守住校园食品安全底线。
一是严格落实食品原料进货查验。主要检查配送食材单位是否给学校提供蔬菜农残检测报告和各种肉类检疫报告；采购国内冷冻冰鲜食品是否在配送前对食品外包装进行消毒；是否落实配送人员的健康管理和卫生防护以及做好配送车辆的清洁、消杀工作。
二是压实学校主体责任。对学校食堂从业人员的健康状况、原材料采购与存储、索票索证、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境消杀等情况和操作加工环节进行细致检查，督促学校履行食品安全主体责任，加强学校食堂食品安全管理。
三是开展隐患全面排查。对学校周边食品店开展拉网式排查，检查是否存在无证经营行为，是否存在销售“三无食品”、“五毛食品”和假冒伪劣食品、过期食品等问题，全面摸清校园食堂安全底数，及时消除食品安全隐患。
下步，该所将保持校园食品安全高压监管态势，常抓不懈，严查严管。同时指导学校食堂做好从业人员健康管理，督促学校及周边食品经营单位落实食品安全主体责任，真正守护好师生“舌尖上的安全”。（杜书彬）
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