中国质量新闻网讯 2021年11月下旬,安徽省临泉县市场监管局老集所联合镇政府、中心校等单位,在辖区范围内开展学校食堂食品安全专项检查工作。此次检查活动旨在进一步加强辖区各中小学校、幼儿园食堂食品安全管理,预防和控制学校食品食物中毒的发生,维护师生饮食安全,逐步完善食堂卫生基础设施,强化学校负责人饮食安全第一责任人的职责。
开展本次专项检查工作的同时,老集所工作人员要求校园食堂做到:一是加强索证索票管理,特别是验收配送公司配送的食材时要严格把关,注意食品品质、查看食品保质期。二是加强食堂各项登记台账工作,认真做好食品留样及留样记录工作;餐厨废弃物登记台账;消毒记录登记台账。三是加强食品操作过程监管,要求各学校食堂要严格落实和执行餐饮服务食品安全操作规范。四是加强从业人员培训和学生食品安全宣传教育,严格落实持证上岗和晨检制度,积极组织从业人员参加“两库一平台”考试工作;要求学校要加大对学生的食品安全教育,强化食品安全的自我保护意识。
此次联合专项检查,共检查老集所辖区6所中、小学校(幼儿园)食堂。下一步,联合检查组将对辖区内所有中、小学校(幼儿园)食堂开展检查,确保师生用餐安全。(李文杰)