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中国质量新闻网讯 为进一步增强企业食堂食品安全主体责任意识，提升企业食堂管理水平，保障企业食堂食品安全管理工作落到实处，近日，吉林省敦化市市场监督管理局开发区分局开展辖区企业食堂食品安全专项检查。
此次检查采取现场检查、企业自查相结合的方式，执法人员重点检查了许可管理、信息公示、是否严格落实食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、环境卫生是否符合要求、食品原材料的购进是否严格索证索票、是否建立健全台账资料、加工制作是否遵守操作规范、设施设备是否清洁彻底、餐饮具消毒是否符合规范等几个方面。通过检查，督促辖区企业食堂负责人进一步落实食品安全责任，加强对食堂从业人员的规范培训，确保守法经营，严防食品安全事故的发生。
下一步，敦化市市场监督管理局将继续加大企业食堂食品安全检查力度，规范企业食堂餐饮服务行为，切实提高企业食堂的食品安全管理水平，保障企业职工饮食安全。（闫佐民）
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