中国质量新闻网讯 为进一步强化学校食品安全主体责任落实,有效排除学校食堂食品安全隐患,保障广大师生饮食安全。自10月中旬以来,山东烟台市蓬莱区市场监督管理局在全区开展秋季学校食堂飞行检查。采取不下通知、不打招呼、直奔现场的方式进行检查。
重点检查学校食堂的食品安全管理员配备及履职情况、从业人员健康管理制度、原材料采购查验、餐饮具消毒、食品加工操作过程控制、食品留样、饮用水安全等。
飞行检查中发现部分学校食堂食品留样不规范,留样样品克数不足;散装食品标签不规范等问题。并对存在的问题当即责令整改。
接下来,该局将继续开展学校食堂飞行检查,并及时将检查结果通报各辖区市场监管所,由各辖区所对存在问题的单位督促整改,确保问题整改到位。
(郭晓慧 韩玉斌 通讯员 侯敏)