江苏省泰州市姜堰区：全程监管 食品安全监管见成效

中国质量新闻网讯 “阳光宴会厅”落地、农贸市场食品快检室提档升级、“智慧农贸市场”建设……近年来，江苏省泰州市姜堰区一项又一项食品安全民生实事项目有序建成，这体现了区委区政府对食品安全工作的高度重视，也是区食安委各成员单位加强食品安全监管、保障市民“舌尖”安全的生动缩影。践行以人民为中心的监管理念，打造顺应市场、富有特色、人民满意的监管模式，对推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设至关重要。

运用技术支撑，强化源头防控。深推食品追溯体系，以“狠抓重点品种、逐步全面推开、努力扩全数据”为工作指引，加强食品追溯系统的建设、推广，实现食品来源可溯、去向可查，全区16个绿色食品企业、1家有机农产品企业和6家拟申报企业均加入国家追溯平台。全面试行食用农产品合格证制度，全区累计有1734家生产主体加入平台，溯源产品2246个、溯源批次3854批，出具追溯凭证（合格证）217万余张，乳制品、白酒等生产企业电子追溯入网率100%。

2019年，全区按照不低于“每千人4.5批次”的要求，开展食品安全抽检，全年完成食品抽检2182批次，合格率99.50%；2020年起，按照不低于“每千人6批次”的要求，开展食品安全抽检，2020年完成食品抽检2836批次，合格率稳定在98%以上，在省、市两级的评价性抽检中，合格率均为100%。2019年以来完成食用农产品快检223054批次，合格率99.8%，及时对不合格产品进行了处置。多方筹措资金，将“阳光宴会厅”、34家农贸市场快检室提档升级和智慧农贸市场建设纳入2020、2021年区级民生实事项目，区级财政补贴超500万元。

开发农贸市场食品安全检测监管系统，并同步传输数据到省检测系统平台，各批发、零售市场分别按照每天50、10批次标准实现了全覆盖快检。建成“进口冷链食品集中监管仓”，最大限度阻断疫情传播风险，监管仓总出入库量600多吨，检测结果均为阴性。依托“互联网+”，改革学校食堂监管模式，建立学校食堂智慧监管平台，除学校食堂基础数据外，食堂物资流向、食堂资金流向、招标情况、安全监管等信息都及时录入监管平台，提高食堂管理效率，增强管理透明度，有效降低了食品安全隐患。

开展综合监管，筑牢保障网络。2019年以来，围绕重大时节、重点区域、重要品种，在全区范围内开展春节、元旦、中秋、国庆、旅游旺季、高温季节等重大敏感时段，批发市场、学校食堂、养老机构、农村以及校园周边、旅游景区等重点区域，农资打假、禁限用农药、兽用抗菌药、生猪屠宰、乳制品、白酒、桶装饮用水、肉及肉制品、网络订餐、食品“两超一非”等重点品种专项整治，在全覆盖的基础上开展“双随机”检查，对检查发现问题主体进行跟踪督查，实施闭环管理。2019年至今，立案查处各类食品案件600余件，涉案货值7000余万元，持续开展打击食品犯罪专项行动，移送公安机关案件12起，抓获犯罪嫌疑人110余名。

着力示范创建，助推质量提升。统筹推进省级食品安全示范区、示范街、示范店，市级食品安全示范镇街创建，累计建成各类“透明厨房”220家、新增28家“明厨亮灶”餐饮单位。大力实施农产品品牌建设，全区现有国家地理标志商标1个，国家农产品地理标志产品2个，江苏省名牌产品2个，江苏省著名商标2个，全国名特优新农产品2个，江苏省农产品品牌目录品牌1个，绿色食品41个，有机农产品5个，建成全国绿色食品原料（小麦、花生）标准化生产基地52万亩。姜堰大米、溱湖簖蟹连续多年获得中国绿色食品有机食品博览会金奖，“青青山谷”牌蘑菇、“苏福”牌香菇分别获2021世界园艺博览会（扬州）特等奖、金奖。1名市场监管工作人员荣获全国食品安全工作先进个人。（吕嘉文 通讯员 张吉祥）