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中国质量新闻网讯 为加强餐饮环节食品安全问题治理，助力食安城、文明城、卫生城创建工作，近日，山东省烟台市福山区市场监管局福新市场监管所组织辖区发现问题的小餐饮单位进行约谈。
会上逐一分析了各单位存在的问题，明确整改要求，对各单位餐饮服务食品安全操作规范进行培训。并对下一步工作提出要求：
一、配备必要设施，严守卫生底线。要放置灭蝇灯、粘鼠板等，菜刀、水槽必须按用途分类并张贴标识。
二、严格管理制度，保障食品安全。要确保从业人员全部办理健康证且在有效期内，上岗时完整佩戴口罩，发套。食品放置时需及时覆盖保鲜膜，对于冷冻食品，需要分类分层放置。燃气装置需安装阻燃阀等。
三、狠抓问题整改，落实主体责任。会后各单位要确保问题整改落实到位，主动履行食品安全责任和社会义务，确保提供食品安全、卫生。（通讯员 梁丁凡）
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