中国质量新闻网讯 桂林米粉作为桂林市地方特色美食之一,一直是桂林市重大活动餐饮不可或缺的一个重要组成部分。在保障桂林市重大活动食品安全工作中,广西桂林市市场监管局坚持将关口前移,在生产环节严控食品安全隐患,切实提升了食品安全保障效能。
9月9日上午,桂林市市场监管局联合七星区市场监管局,来到桂林市重大活动鲜湿米粉供应企业之一的桂林市米豆制品厂。依照重大活动食品生产安全保障相关规定,执法人员现场指导企业全面查找问题,开展食品安全隐患排查。排查中,对企业的原辅料采购和使用、生产过程控制、出厂检验、产品追溯记录、产品留样等项目进行了全方位检查。
检查结束后,执法人员还组织企业相关人员进行了座谈,听取了企业在重大活动食品生产安全保障工作方面的情况汇报。在给予肯定的同时,执法人员要求企业要严格落实各项食品安全管理制度,对检查中发现的记录不及时、生产现场卫生不彻底、部分消毒设施未能正常使用等问题及时进行整改,以确保企业在各重大活动鲜湿米粉供应中,用质量过硬、安全放心的产品圆满完成食品安全保障工作。(王文才 通讯员 韦朝舜)