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中国质量新闻网讯 为规范烧烤行业市场秩序，提高辖区内食品安全保障水平，近日，河北省衡水市市场监督管理局高新区分局利用下班时间开展烧烤店夜间突击检查行动。
执法人员重点对烧烤经营单位是否持有有效食品经营许可证、餐饮从业人员健康证明是否在有效期内、场所环境卫生是否卫生、餐具清洗消毒是否到位、烧烤食品加工过程是否规范及进货查验、索证索票制度是否落实等开展详细检查。同时，还对烧烤排档的在售啤酒、饮料等进行严查，查看在售啤酒、饮料是否有质量检测报告，是否有进货票据，是否从合法渠道购入，是否采购假冒伪劣及“三无”饮品，严查产品是否存在涂改生产日期、保质期及商标侵权等行为。
执法人员通过检查发现，部分烧烤店存在未落实索证索票制度、缺少相应防蝇防尘设施、卫生条件差等问题，对存在食品安全问题的烧烤经营店现场下达《责令整改通知书》，责令其按照具体整改要求限期进行整改。同时，执法人员现场向烧烤单位经营者及从业人员宣传餐饮食品安全法律法规和相关知识，督促食品经营单位落实主体责任，全面规范烧烤经营行为。
下一步，高新区分局将实施常态化管理，持续通过强有力的专项检查行动，督促包括烧烤店在内的全体餐饮单位，牢固树立食品安全法制意识，提升食品安全管理水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（来源：衡水市场监管）
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