中国质量新闻网讯 为切实保障和维护食品和城市公共卫生安全,安徽省蒙城县市场监管局多举措全面加强和规范餐厨废弃物管理。
一是统一台账。制作《蒙城县餐饮服务单位餐厨废弃物处置统一台账》范本,要求餐饮服务单位详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,对餐饮单位发放记录台账3000余本。
二是倡导节约。要求餐饮单位提供“小份菜、半价菜”,设立勤俭节约文明就餐引导员,主动为消费者提供分餐服务,推行“光盘行动”,制作“光盘行动”桌卡2.5万张、文明餐桌宣传牌3500张,新开办餐饮店全覆盖,确保每张餐桌有桌卡,每家餐饮门店、每个包间有宣传牌。
三是规范处置。加强餐饮服务单位原料采购、饭菜制作、餐厨废弃物处置管理,规范外卖食品中一次性餐具的使用,杜绝过度包装等浪费行为,减少餐余垃圾,推进垃圾分类,制作发放布艺购物袋2000个。
四是强化监督。综合利用“互联网+智慧监管”、明厨亮灶、12315消费投诉举报平台,强化对餐饮店厨余垃圾处置的日常监管,积极营造群众参与社会监督氛围。(通讯员 徐从伟)