安徽广德市邱村市场监管所把好“四关”强化食品安全监管

中国质量新闻网讯 连日来，安徽广德市邱村市场监管所执法人员不断深入辖区各食品生产经营单位，切实加强食品安全监管和疫情防控，保障辖区食品安全，做好老百姓的食品安全的“把关人”。

一是把好食品经营“思想关”。线上通过微信群发送食品安全政策、安全小常识等。线下上门发放《致餐饮服务单位的一封信》，现场签订承诺书。在日常监管中加大执法检查频次和市场巡查力度。对检查中发现的食品安全问题,责令立即整改，并视情节轻重作出相应行政处罚，将处罚信息公示，以警醒其他市场主体。

二是把好食品生产“本源关”。严格检查食品生产企业的采购、进货查验、台账建立、索证索票、产地来源及可溯源等重点环节。要求建立健全从业人员健康管理，履行主体责任。引导辖区内大米生产企业通过组织采购重金属检测设备等，逐步建立自检系统，加强产品安全自查，进一步提升出厂产品质量。

三是把好食品流通“环节关”。对食品经营场所开展系统排查，督促农贸市场、商超、餐饮单位等经营者做好各项食品采购索证工作；加强营业场所防疫管理，做好经营场所内部卫生和消毒消杀工作，专人负责督促做好入场扫码、测温、戴口罩等防疫措施。

四是把好餐饮服务“入口关”。及时送达张贴《广德市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作指挥部通告第34号》文件，督促指导各餐饮服务单位严格落实疫情期间各项政策，暂停举办两桌以上（含两桌）的集体聚餐活动。要求加强食品进货原料各环节的监督检查，确保食品原料进货查验制度执行到位。加强从业人员健康管理，敦促餐饮行业从业人员全员接种疫苗，认真落实好员工健康检查制度。

下一步，该所将继续加大对食品生产经营消费单位检查，督促其严格落实食品安全和疫情防控主体责任，进一步健全完善食品采购和安全管理制度，确保辖区食品安全。（蔡健明）